(10-12 bitar)

5 ägg
1 kaka (100 g) mörk choklad (minst 70 %)
75 g smör
100 g mald mandel
1,5 dl sötningsmedel (som tål värme, tex Hermesetas)

Smält smör och choklad tillsammans på svag värme
Vispa äggulorna luftiga
Blanda gulorna med sötningsmedel, den malda
mandeln och smör-chokladblandningen.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
Vänd försiktigt ner vitorna i chokladsmeten.
Häll smeten i en smord kakform.
Grädda i 175 grader i 20-25 minuter.
Servera med vispad grädde och ev hallon.

Tips 1: grädda kakan kortare tid, ca 15 min, så får du en nyttig kladdkaka!
Tips 2: Smält 20 g mörk choklad, bred den på den nygräddade kakan,
strö på kokos.
(Vill du låna mitt recept till en annan sajt? Maila och fråga!)

Här presenterar jag några av de bilder jag “photshoppat”.

200 gram riven kokos
2 stora ägg
50-75 gram halvsmält smör
Sötningsmedel som motsvarar 1 dl socker

Blanda alltsammans mycket väl.
Forma små bollar på en smord plåt.
Jag gillar rejäla kakor och får ut ca 15 stycken.
Grädda i 175 grader, ca 15 minuter.
(Doppa ev kakorna i 70 %-ig mörk choklad)
(Vill du låna mitt recept till en annan sajt? Maila och fråga!)

4 portioner

1 dl sötmandel
3 ägg
½ dl sötningmedel
1 dl grädde (valfri sort, men jag valde Mildas extra mat 4 %)
500 g keso
(ev ett par droppar bittermandelolja)

Finhacka mandeln, gärna i matberedare.
Vispa äggen lätt, blanda i sötningsmedel, mandel, grädde och keso.
Häll smeten i en smord ugnsform.
Grädda i 175 grader ca 50-60 minuter.
(Vill du låna mitt recept till en annan sajt? Maila och fråga!)

Till 12 stora eller 20 små muffins behöver du:

3 dl sojamjöl
¾ dl havrekli
1 dl linfrö
2 dl siktat dinkelmjöl
3 tsk bakpulver
½ tsk salt
2 ägg
1 ½ dl yoghurt
1 ½ dl vatten
1 dl rapsolja
Fyllning:
2 dl soltorkade tomater
1 kruka färsk basilika
1 dl grovriven parmesan
(eller annan smakrik ost)
140 g bacon

Värm ugnen till 200°. Ställ upp muffinsformarna. Repa basilikabladen av stjälkarna.
Hacka tomaterna och basilikan fint. Riv parmesanen.
Strimla baconet, fräs det och låt rinna av på hushållspapper

Blanda samman mjöl, kli, linfrö, bakpulver och salt. Vispa upp äggen.
Blanda ägg, vatten, yoghurt och olja. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten.
Rör ner tomater, basilika, parmesan och bacon.

Fördela smeten i formarna. Grädda stora muffins i 30 minuter på
nedersta falsen eller små muffins i 20 minuter på mittenfalsen.
Recept från giviktkoll)
(Vill du låna mitt recept till en annan sajt? Maila och fråga!)

2 portioner

1 dl sojamjöl
1 dl solroskärnor
½ dl linfrön
30 g smör (eller Bregott)
<1 msk sötningsmedel
1 tsk kanel

1 äpple, skalat och skivat
2 dl hallon

Lägg äpple och hallon i en ugnsform.
Nyp ihop pajdegen och fördela den ovanpå.
Grädda i ugn, 200° ca 20 min.
Låt pajen svalna, servera med en
klick vispgrädde eller turkisk yoghurt.
(Vill du låna mitt recept till en annan sajt? Maila och fråga!)