Var så god! I kväll serveras det tacopaj, utan paj, eller åtminstone utan mjöl.

Så här gör man:
Vispa ihop 4 ägg och ca 1 dl grädde.
Häll smeten i en bakplåtspappersklädd form, grädda i ugnen ca 20 min
i 200°. Ta bort papperet, lägg tillbaka “pajskalet” i formen.
Bryn en stor, hackad lök tillsammans med ett halvt kilo färs,
krydda med tacokrydda.
Häll på 1 dl creme fraiche och låt det hela småputtra en stund.
Täck pajskalet med färsröran. Lägg på några skivor tomat och lite ost.
Grädda ca 20 min till i ugnen (som du dragit upp till 225°)

(Receptet har jag lånat från Airam)

…hemma bäst! Man kan ju inte lämna stan utan att det sker underverk här hemma.
Medan jag satt på tåget mot Lund fick vi ännu ett barnbarn till familjen. Välkommen Emelie!
En söt, ny världsmedborgare föddes och Sladden blev morfar, igen!
Läs resten av inlägget »