Mmmm…mycket matbloggande nu…med du måste bara prova detta enkla
recept som ger en laxmiddag med lyxsmak! Salta och peppra laxen, bred
på 3-4 msk majonnäs, in i 200° ugn i 20 minuter. Klart!
Serveras tillsammans med vad du önskar. Jag valde zucchini och broccoli.
Läs resten av inlägget »

Sista arbetsdagen innan julledigheten, av föreståndaren fick vi goda julklappar, kokböcker!
Min var fylld med hundra vegetariska recept. Provade ett som jag måste dela med mig
av för det blev så gott! Passar både vegetarianer och grönsaksälskare.

Stek skivad zucchini, lägg i en form, krydda med dragon och persilja.
Vispa samman 1 ägg, ½ dl grädde, ½ dl mjölk, krydda med salt, peppar och
rejält med muskot. Riv ost över det hela och grädda i 175° tills gratängen
fått fin färg. God att äta som ensamrätt eller till någon kötträtt.

Ikväll skulle det fixas kaffekakor! Eftersom jag bestämt mig för att bli en duktig GI-are igen,
så bakade jag en god, kolhydratsnål chokladkaka till mig. Först smälte jag 50 g smör och
100 g mörk choklad tillsammans, så det fick stå och svalna lite.
Läs resten av inlägget »

En av mina fotoidoler, Susajt, har tagit kvällsfoton som
jag försökte efterlikna ikväll, i många minusgrader, utan vantar….
Läs resten av inlägget »

Det har varit dåligt med de dagliga uppdateringarna nu.
Inte ett foto har blivit taget sedan i torsdags..!
I brist på fantasi bjuder jag på Sverigekakan!

Koka samman
75 g smör
1 dl mjölk
en stund. Blanda i 4 tsk vaniljsocker.
Låt svalna tills kakan är gräddad.

Vispa
3 ägg
3 dl socker

Blanda i 3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl vatten

Smörj och bröa en form.
Häll i smeten.
Grädda i ca 30 min i 175 grader varm ugn.

När kakan svalnat: dela den på mitten,
häll smör-mjölkblandningen på den undre.
Lägg ihop.
(Vill du låna mitt recept till en annan sajt? Maila och fråga!)

(10-12 bitar)

5 ägg
1 kaka (100 g) mörk choklad (minst 70 %)
75 g smör
100 g mald mandel
1,5 dl sötningsmedel (som tål värme, tex Hermesetas)

Smält smör och choklad tillsammans på svag värme
Vispa äggulorna luftiga
Blanda gulorna med sötningsmedel, den malda
mandeln och smör-chokladblandningen.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
Vänd försiktigt ner vitorna i chokladsmeten.
Häll smeten i en smord kakform.
Grädda i 175 grader i 20-25 minuter.
Servera med vispad grädde och ev hallon.

Tips 1: grädda kakan kortare tid, ca 15 min, så får du en nyttig kladdkaka!
Tips 2: Smält 20 g mörk choklad, bred den på den nygräddade kakan,
strö på kokos.
(Vill du låna mitt recept till en annan sajt? Maila och fråga!)